تبلیغات
درمان چاقی و لاغری - منابع انرژى
 
درمان چاقی و لاغری
بیا داخل چاق یا لاغر بر میگردی
یکشنبه 21 آذر 1389 :: نویسنده : سیدمهیار مریدخاک

                                منابع انرژى

بدن انسان نیازمند تأمین مداوم انرژى شیمیائى است تا بتواند اعمال پیچیده و متفاوت خود را انجام دهد. انرژى به‌دست آمده از اکسیداسیون غذاها، به‌طور ناگهانى و در دماى بالا آزاد نمى‌شود چون بدن برخلاف یک موتور مکانیکى قادر به استفاده از انرژى گرمائى نیست .....

 (اگر این‌طور بود، مایعات بدن بلافاصه جوش مى‌آمدند و بافت‌هاى بدن در آتش مى‌سوختند!). برعکس، استخراج انرژى پتانسیل شیمیائى موجود در کربوهیدرات‌ها، قندها و پروتئین‌ها، در جریان واکنش‌هاى پیچیده و کنترل شونده توسط آنزیم‌ها و در محیط نسبتاً خنک و آبکى سلول‌ها رخ مى‌دهد. داستان اینکه چگونه بدن منبع انرژى دائمى خود را تأمین مى‌کند با مولکول آدنوزین ترى فسفات (ATP) آغاز مى‌شود که حامل مخصوص بدن براى انرژى آزاد است. حدود ۴۰ درصد انرژى پتانسیل مواد غذائى به این مولکول منتقل مى‌شود. با شکسته شدن اتصال انتهاى فسفر در این مولکول، انرژى آزاد شده و براى تمام اشکال کار بیولوژیک در بدن مورد استفاده قرار مى‌گیرد.  


 اما فسفو کراتین چیست؟ اصولاً سلول‌هاى بدن مقادیر اندکى ATP در خود ذخیره دارند و بنابراین باید براساس میزان مصرف، مجدداً آن را بازسازى کنند. با حفظ مقادیر اندک ATP، غلظت نسبى آن (و بالطبع غلظت نسبى مولکول آدنوزین دى فسفات (ADP) به سرعت و با هرگونه افزایشى در میزان نیاز سلولی، تغییر خواهد کرد. هرگونه افزایش در میزان نیاز سلولی، بلافاصله سبب اختلال در نسبت ATP به ADP مى‌شود. این عدم تعادل باعث تحریک مکانیسم‌هاى آزادکنندهٔ دیگر انرژى مى‌شود تا ATP مجدداً ساخته شود. این موضوع بیانگر آن است که چرا نیاز به انرژى به سرعت و در ابتداى ورزش افزایش مى‌یابد. همان‌طور که مشخص شده، میزان انتقال انرژى وابسته به شدت ورزش است. انتقال انرژى در فردى که در حالت نشسته به راه رفتن تغییر وضعیت مى‌دهد، ۴ برابر مى‌شود. یا اینکه تغییر وضعیت از پیاده‌روى به یک عمل سرعتی، سبب افزایش انتقال انرژى تا ۱۲۰ برابر خواهد شد!  


 بدن در یک زمان، حدود ۱۰۰-۸۰ گرم ATP در خود ذخیره دارد. این میزان، تأمین‌کنندهٔ انرژى داخل عضلانى کافى براى چندین ثانیه حرکت ورزشى انفجارى است. براى مقابله با این محدودیت، ATP به‌صورت مداوم ساخته مى‌شود. مقدارى از انرژى لازم براى سنتز مجدد ATP، مستقیماً از شکافت بى‌هوازى مولکول فسفات در یک ترکیب داخل سلولى و پرانرژى دیگر به نام فسفو کراتین (Pcr) به‌دست مى‌آید. فسفو کراتین با مولکول ADP وارد عمل شده و ATP مى‌سازد. این منبع بى‌هوازى و پرانرژی، سبب جایگزینى سریع ATP مى‌شود. در جریان ساخت مجدد و هوازى ATP، مولکول اکسیژن به‌عنوان گیرندهٔ نهائى الکترون در زنجیرهٔ تنفسى عمل کرده و ضمن ترکیب با هیدروژن، مولکول آب ایجاد مى‌کند. درشت‌ مغذى‌ها به‌عنوان منابع اصلى و بالقوهٔ انرژى با ADP و یون فسفر همراه شده و ATP را مى‌سازند. شکسته شدن کامل یک مول گلوکز سبب آزاد شدن ۶۸۹ کیلوکالرى انرژى مى‌شود. از این مقدار، اتصالات مولکول ATP حاوى ۲۶۳ کیلوکالری(۳۸ درصد) انرژى خواهند بود و بقیهٔ آن به‌صورت گرما دفع مى‌شود.  


 در جریان واکنش‌هاى گلیکولیتیک در سیتوزول سلولى و در حین فسفوریلاسیون، ۲ مولکول ATP ایجاد خواهد شد. اتم‌هاى هیدروژن که در جریان شکسته شدن گلوکز ایجاد مى‌شوند، در زنجیرهٔ تنفسى اکسیده شده و انرژى ایجاد شده در این روند با ADP ترکیب خواهد شد. اکسیداسیون کامل مولکول گلوکز در عضلات اسکلتی، سبب تولید خالص ۳۶ مولکول ATP خواهد شد. در جریان فعالیت شدید و در زمانى‌که تولید هیدروژن همگام با اکسیداسیون آن پیش نمى‌رود، اسید لاکتیک ایجاد شده و مولکول پیرووات به‌طور موقتى با هیدروژن ترکیب خواهد شد. این موضوع باعث گلیکولیز بى‌هوازى در طى زمان باقى‌مانده خواهد شد. شکسته شدن کامل یک مولکول ترى‌گلیسرید حدود ۴۶۰ مولکول ATP آزاد خواهد کرد. کاتابولیسم اسیدهاى چرب نیز نیازمند اکسیژن خواهند بود و واژهٔ هوازى بیانگر همین واکنش‌ها است. باید توجه داشت که اسیدهاى چرب قابل تبدیل به گلوکز نیستند. پروتئین به‌عنوان منبع مهمى براى تولید انرژى در بدن شناخته شده است. در جریان برداشت یک نیتروژن از مولکول آمینواسید، ساختار کربنى باقى‌مانده وارد مسیرهاى متابولیک گوناگون شده و باعث ساخت هوازى ATP خواهد شد. در آخر باید گفت چربى‌ها نیازمند مقدار معینى کربوهیدرات شکسته شده براى کاتابولیسم خود هستند. یعنى در حقیقت چربى در شعلهٔ کربوهیدرات‌ها مى‌سوزند.





نوع مطلب : ورزشی و آموزشی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
شنبه 4 دی 1389 01:51 ب.ظ
salam dadash,sari b ma nemizani!!!!!!!!!!!
www.emo-mnice.mihanblog.com
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :